[2023 IGW Semana Verde Internacional Berlín] Pimienta de Tiassalé – KAPECÉ

Hola soy Jean Kacou y esta es Medi, mi pareja. Cultivamos pimienta en Côte d’Ivoire.

Nuestra granja está ubicada en Tiassalé, la pequeña ciudad de África Occidental.

Y nuestra misión es promocionar el pimiento de Tiassalé.

Vale, la pimienta es como los frutos de la vid.
El sabor depende del suelo.

Así que aquí cultivamos pimiento rojo, pimienta negra, pimiento verde y pimienta blanca.
Todo viene de la misma vid.

Depende del momento de la cosecha y de nuestro procesamiento.

Esta es pimienta fresca.
Cuando lo pongas al sol, se secará y se volverá negro.

Para obtener el papel blanco solo tenemos que esperar y retirar la piel.

Una vez que se quita la piel, se pone al sol y se vuelven blancas.
Para el tinto, el tinto es el más maduro.

Tienes que esperar más y después de eso, lo ponemos al sol.

Cuanto más madura es más afrutada.
así, presentamos el negro, el rojo, el verde y el blanco.

También tenemos una especie de mejor.

Este, es pimienta fresca 52%.

También tenemos P perejil, ajo, cebolla, aceitunas y agua.
Podemos usarlo como mantequilla en el pan.

También lo podemos usar para aliñar tus arroces, pastas, barbacoas, lo pones en vinagreta y lo comes para uso diario.

Fuimos invitados por GIZ para promover nuestro trabajo y estamos buscando inversores y distribuidores en Europa.

Nos podemos encontrar en las redes sociales.
Solo tienes que teclear KAPECE, k-a-p-e-c-e.